原标题：孩子爱吃的一道小零食，每次做32块，一天吃完，妈妈们争相学做

芝麻、海苔、肉松这三样，是孩子零食的与佐餐的主角，很多孩子都喜欢，当零食直接吃，或用来给孩子拌饭都不错，是孩子长身高、营养元素的主要来源，很多妈妈都为孩子长备，今天就带妈妈们利用这三样食材，为孩子们制作可口美味的零食小饼干，团一团压一压，做起来简单，却能收获更美的味道，孩子爱吃不停嘴。我家孩子和他的小朋友们都特别喜欢，我经常利用芝麻、海苔和肉松一起，给孩子做饼干，每次做32块，一天功夫就会被儿子给小朋友们分享吃完，儿子彻底成了这帮小朋友的期盼，后来孩子的妈妈们看到孩子爱吃，都争相学做，井然我也跟着儿子一起成了妈妈们膜拜的人物。

对于孩子入嘴的零食，我向来喜欢自已给孩子做，各种小零食层出不穷，真材实料吃着放心，影响着我身边的妈妈和孩子们。这道“芝麻海苔肉松碎零食饼干”是我做得最是频繁的零食饼干，隔两三天就会做上一次，最受孩子们喜欢。肉松与海苔的微咸，与芝麻的香，还有糖的甜，融合在面粉中，吃着香甜中，略带咸香，口感特别好，酥酥的，孩子们喜欢得不得了。家中有小朋友，您也赶紧试试吧。

【芝麻海苔肉松碎零食饼干】

食材：黄油110克，糖粉或白砂糖80克，全蛋液60克（大鸡蛋1个）；低筋面粉250克，盐1克；肉松芝麻海苔碎60克。

装饰：蛋黄1个

成品：32块

做法：

1、黄油室温软化到轻松按压出坑。选择黄油要选择动物乳脂的，不要选择植脂黄油，植脂黄油身体吸收不了，也影响代谢。

2、黄油中加入糖粉，没糖粉用绵白糖或细砂糖代谢。

3、电动打蛋器将黄油与糖搅打到完全混匀至乳化发白。时间约持续两分钟。

4、鸡蛋敲开，打散成全蛋液，分3-5次加入到黄油中，继续打发，每次加入待全部搅打吸收后再加入下一次，不能心急。全部加完，再持续打发一分钟停止。

5、用面粉筛将低筋面粉筛入，夏天空气潮湿，面粉容易结块，过一下筛，饼干吃着会更细腻。用硅胶铲从下到上翻拌均匀，并通过按压的方法，使面粉与黄油混合均匀。尽量不用手去操作搅拌，黄油受热容易融化。没有硅胶铲，也可以用勺子操作。

6、黄油与面粉搅匀成团后，放入芝麻海苔肉松碎再次翻拌成团。三者的配比随自己喜欢，喜欢芝麻多一点的就多放点芝麻，喜欢海苔多一些的，就多撕一些海苔进去，肉松如是。也可以不自己来配，使用已经混好的。

7、面团团好不需要揉面，是比较柔软的状态。

8、称量面团的总重要，称量32个大小均匀的小面团，搓圆压扁，表面刷上蛋黄液。28厘米的方烤盘可以放入16块，家中若只有一个这样的烤盘，烤完一盘，待烤盘晾凉再制作下一盘。也可以食材用量减半，只做一盘。

9、烤箱提前5分钟预热好，将饼干送入烤箱中层，烤15-18分钟。具体时长根据制作的饼干薄厚和自家烤箱调整。

编辑

10、肉松饼干烤好出炉，彻底晾凉，酥香好吃。

11、肉松的香与白芝麻和海苔香混在一起，最受孩子喜欢。

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