原标题：夏季危险蔬菜盘点：有一样是儿童“身高杀手”，孩子吃多了易缺钙

蔬菜虽有千般好，这几类也要多远离。

执笔：毛婷

编辑：刘一之

定稿：苏子后

夏季是各种蔬菜瓜果最多的时候，也是众多宝妈们抓紧给娃补身体的黄金季节，可口又营养的蔬菜自然就成了大家的首选，但蔬菜这么好，是不是就可以随便吃？

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案例

浩浩妈最近特别看重孩子的饮食问题，经常性给娃用尽心思做各种蔬菜和肉类搭配，而且她听说夏天最适合补铁，因此天天都会买点菠菜给娃换着花样做。

但最近娃外婆来看，觉得浩浩好像都没怎么长个，疑惑地带娃去检查了下，结果浩浩竟然缺钙了。

妈妈那是百思不得其解，医生查问了一下浩浩平时的饮食，发现这祸根就出在菠菜上，原来大量食用菠菜反而会使得孩子缺钙。

医生说，最近有很多孩子都出现了类似问题，因为蔬菜吃多了之后，反而出现了身体上的问题。

这几种“危险蔬菜”，宝妈给娃吃前要三思

1、菠菜

受到“大力水手”的启发，很多宝妈都会给娃吃菠菜，希望能够让娃长得壮壮的，并且菠菜还含铁、抗氧化剂等，这么好的蔬菜，为什么医生不建议多吃？

• A：虽然菠菜含铁丰富，但是只有1%左右能够被人体吸收，因此喂再多，吸收的却很少，转化率很低；
• B：菠菜中含有大量的草酸，在孩子摄入后，位于消化道中的他们会与钙质结合，形成人体难以吸收的草酸钙。但是正逢孩子长高的黄金季节，如果菠菜摄入太多，反而会引起缺钙，不仅不易长个，严重情况还可能造成佝偻病等。因此，它又被称之为儿童“身高杀手”。
• C：菠菜是碱性食物，如果孩子便秘可以吃，但正常过量吃，可能会引起孩子腹泻。

2、扁豆

扁豆中含有一种物质可能会引起甲状腺肿大，并且诱使机体排放甲状腺氨酸，如果体质不好的话，会造成更大的危害。

而且《向往的生活》中就有一期嘉宾因为食用了未煮熟的扁豆而腹泻，如果是体质不好的孩子，可能会出现中毒现象。

3、韭菜

每100g韭菜中含有1.5g的纤维素，这也是不少家长爱给娃吃的一道菜，但实际上从口感上来讲，很多孩子无法接受，而且韭菜中的粗纤维对减肥人群是好物，对肠胃功能弱的孩子来说，就难以吸收，还会造成上火内热的问题。

4、苋菜

夏天南方餐桌上必备的菜之一，但对娃来说，却潜藏着很大的伤害——

主要是因为苋菜含有较高含量的硝酸盐，孩子身体代谢能力弱，如果遇到其他细菌，就会形成亚硝酸盐。

这个名词想必都不用幸孕姐多说了，娃本身肝脏解毒能力差，如果过多吸收这种致癌物质，可能会有很大隐患。

这个季节孩子适合吃什么蔬菜？

1、胡萝卜

虽然口感并不是很受孩子们喜欢，但其中富含的维生素和营养却是孩子们必须的。

• 维生素A：又名视黄醇，能够帮助孩子维持正常的视觉功能，促进免疫球蛋白的合成，促进骨骼的发育；
• 叶酸：能够预防癌症；
• 木质素：是抗氧化剂“大户”，能够保护人体受伤细胞。

2、西红柿

含有丰富的番茄红素，是很厉害的抗氧化剂，能够增加孩子的免疫力，并且可以降低眼睛黄斑的退化，在炎热的夏天，更是可以生津止渴，健胃消食，是很多孩子都能够接受的口味。

3、圆白菜

含有丰富的维生素C、维生素E等，总维生素含量是番茄的3倍，而且富含叶酸，非常适合发育时期的儿童和青少年食用。

4、蒜苗

夏季气温比较高，细菌滋生较快，孩子的高发问题就是肠道传染问题，而蒜苗就是很好的杀菌蔬菜，古汉植物广谱杀菌素，各种球菌、杆菌和真菌病毒等都逃不开它的“法掌”。

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